食材用料

绿豆馅月饼的做法

• 1.转化糖浆、梖水、玉米油按顺序放，用打蛋器搅拌均匀。

• 2.浑浊正常，倒入月饼粉，揉成光滑面团，放冰箱冷冻1个小时。

• 3.把绿豆馅分成23个圆球状，每个30克。面团也是分成23个圆球状，每个20克。

• 4.面团按扁，放入绿豆馅如图所示。

• 5.用虎口围着慢慢往上捏。

• 6.捏成圆球后沾点面粉。

• 7.轻轻拍掉多余的面粉

• 8.放入模具

• 9.轻轻往下一按。

• 10.月饼出来了

• 11.喷点水在月饼上，烤箱200度烤5分钟。

• 12.拿出来刷蛋黄，烤箱160度烤18分钟

• 13.月饼好了，凉了装袋回油更好吃。