健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

丝瓜炒蛋的做法

• 1.丝瓜去皮洗净，切滚刀状，蒜拍碎，鸡蛋打散，备用

• 2.锅内烧热放油，加热至八成熟！关火，倒入鸡蛋液！待鸡蛋被油温炸至松软蓬起状，捞起沥干油，待用

• 3.锅内余油下入大蒜炒出香味，下入丝瓜煸炒！

• 4.待丝瓜出水后，下入炸好的鸡蛋，翻炒！然后加入食盐，翻炒均匀

• 5.大火收汁！装盘！