食材用料
| 主料： | 香芋（榨兰芋）150克 |
| 鸡蛋1个 | 生姜10克 |
| 红椒1只 | 葱10克。 |
| 调料： | 花生油500克 |
| 盐10克 | 味精8克 |
| 白糖3克 | 老抽王10克 |
| 生粉30克 | 清汤50克。 |
红烧香芋块的做法
1.香芋去皮切块，生姜切片，红椒切条，葱切段。
2.鸡蛋打散，加入生粉调成糊，把香芋挂上糊。
3.烧锅下油，油温150度下入香芋，炸至金黄至熟倒出，锅内留油，放入生姜片、红椒条、香芋块，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧，用湿生粉勾芡即成。
| 主料： | 香芋（榨兰芋）150克 |
| 鸡蛋1个 | 生姜10克 |
| 红椒1只 | 葱10克。 |
| 调料： | 花生油500克 |
| 盐10克 | 味精8克 |
| 白糖3克 | 老抽王10克 |
| 生粉30克 | 清汤50克。 |
1.香芋去皮切块，生姜切片，红椒切条，葱切段。
2.鸡蛋打散，加入生粉调成糊，把香芋挂上糊。
3.烧锅下油，油温150度下入香芋，炸至金黄至熟倒出，锅内留油，放入生姜片、红椒条、香芋块，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王同烧，用湿生粉勾芡即成。
