健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
小黄鱼干100克 | 青椒一根相克食物 |
油适量 | 生抽适量 |
料酒适量 | 姜适量相克食物 |
蒜适量相克食物 |
小黄鱼干煎青椒的做法
1.小黄鱼干洗净控水(我买的小黄鱼干有味道的,有点咸有点甜)。
2.青椒对半切开,去蒂,再斜刀切块,姜、蒜切碎。
3.油锅烧热。
4.下入黄鱼干,转小火慢煎2分钟至微微焦黄(这种黄鱼干比较干,不要煎太久,否则易焦)。
5.翻煎另一面。
6.两面煎至焦黄后加入姜、蒜。
7.出香味后把鱼干拔到一边,下入青椒。
8.煸至青椒变软,加入少许生抽,倒入料酒。
9.颠两下锅即可关火。
10.出锅装盘。