健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料
| 鲫鱼相克食物 | 香葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 黄酒 |
| 生抽 | 醋相克食物 |
| 糖相克食物 | 盐 |
| 麻油 | |
红烧鲫鱼的做法
1.鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏，冲洗干净，用盐均匀涂抹于身，放黄酒腌制片刻
2.小香葱切段
3.姜切丝
4.起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出
5.锅内留底油，放入葱段，留一半备用，姜丝扁香
6.放入鲫鱼
7.放生抽，糖，加适量水中火烧八分钟左右
8.把鱼装盘留汤
9.放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可
