食材用料

苦茶油的做法

• 1.关键就是：
  
  先以(1/2匙苦茶油)将(老姜片)炒至金黄，边缘微卷，飘出姜味时...

• 2.再放进葱白段、蒜片、洋葱、墨鱼后….

• 3.这时锅内，因为加入以上这些新鲜又富含水份的食材后降温
  就是加入2大匙麻油的好时机!!!

• 4.在麻油之后，陆续再沿锅边加入2大匙酒、1.5匙酱油膏、少许糖拌炒均匀
  待墨鱼由粉红透明转成不透明的白色时(约40~60秒)

• 5.即可加入九层塔、葱绿、胡椒粉、红辣椒，拌炒均匀即完成这道
  麻油香气浓郁、墨鱼鲜甜Q弹的 ❤i58私房(三杯墨鱼)啰~
  请享用~

• 6.冷压 苦茶油，油质稳定耐高温(达252度C) 不易起油烟、不易沾黏厨房墙壁
  &流理台...
  
  其中(单元)不饱和脂肪酸Omega-9 含量丰富，是植物油中最高
  煎、煮、炒、炖、凉拌，皆适宜
  是健康优质的料理好油~

• 7.一般来说，三杯料理、麻油鸡料里，是用传统的黑麻油来烹调
  麻油和(香油、馨油)，可不一样唷~
  
  麻油含有的多元不饱和脂酸Omega-3，包含：(EPA、DHA、α-亚麻油酸)
  适量摄取，有助健康维持、养颜美容~