健康功效
牛肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
食材用料
| 牛肚250克相克食物 | 老干妈两汤匙 |
| 青 红 黄 彩椒各取三分之一 | 蒜两根相克食物 |
| 生姜数片相克食物 | 黄酒5汤匙 |
| 盐两勺 | |
香辣牛肚丝的做法
1.牛肚反面的膜上有杂质先撕掉那层膜，再倒入几勺盐反复搓洗，重复几遍至清洗干净
2.锅中烧开水，放入牛肚煮30分钟，放入几片生姜一起煮
3.煮好的牛肚切成条备用
4.清洗其他食材
5.蒜切段，生姜切片，彩椒切长条，再准备两勺老干妈
6.热锅油烧热，放入生姜和蒜白爆香
7.放入老干妈炒出豆豉的香味
8.放入彩椒翻炒会儿
9.倒入牛肚丝翻炒5分钟左右
10.放入适量黄酒，盐和剩下的蒜叶翻炒均匀即可
11.装盘
