健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 土鸡1只 | 小土豆20来个 |
| 洋葱1个相克食物 | 小青椒5个 |
| 盐适量 | 冰糖适量相克食物 |
| 料酒适量 | 生抽1调匙 |
| 小米椒2个（适个人口味） | 干红椒1个（适个人口味） |
| 豆瓣酱1大调匙相克食物 | 姜丝少许 |
大盘鸡的做法
1.准备材料。
2.小土豆去皮儿。如果不马上用的话要先泡水，避免氧化外表。
3.土鸡切块，泡清水去血水。
4.鸡块冷水下锅，焯水。
5.沥水备用。
6.热锅，倒油。加入姜片、小辣椒、干辣椒，再倒一勺豆瓣酱和少许碎冰糖，小火煸炒。
7.冰糖化掉颜色炒开后倒入鸡块翻炒。炒到每块鸡块都沾上颜色再加入半杯料酒和1调匙生抽继续炒。
8.待料酒收完后再加入清水。由于我的土鸡肉质比较有韧劲，所以水多加了一点漫过鸡块，大火烧开后关小火焖。
9.等鸡块煮到七分熟时，加入削皮的小土豆，再添加2勺料酒，适量盐，用中火翻炒。
10.炒到差不多熟透时，加入洋葱和青椒继续翻炒。
11.调味，炒匀了汤汁可以留一点，拌饭吃也非常美味哦。
12.装盘。色、香、味俱全的大盘鸡上桌咯！
13.色诱特写！土豆好吃的无法形容，鸡块的香味越吃越有味儿！
