健康功效
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 黄花鱼一条 | 大蒜几瓣相克食物 |
| 小葱一棵相克食物 | 红烧酱油少许 |
| 老醋少许 | 料酒少许 |
| 盐少许 | 姜几片相克食物 |
| 淀粉少许 | |
红烧大黄花鱼的做法
1.准备一条黄花鱼，
2.准备好淀粉，
3.葱切段，蒜切片，姜切片，备用，
4.洗净的锅准备好，
5.这是用淀粉拍了两面的鱼，备用
6.热锅倒油，油要多倒点，一会要煎黄花鱼，
7.油热可以煎鱼了，
8.煎好的一面再继续煎另一面，看看没煎碎吧，
9.两面都煎的有黄色就可以了，
10.煎好的鱼锅里加入清水，大约有几百克水，
11.大火烧开，加姜片，大蒜片，大火开10分钟改小火慢炖，这时候加老醋，料酒，
12.倒红烧酱油，放少许盐，继续慢炖，
13.放入小葱一棵，继续慢炖，
14.炖了大约30多分钟后，汁已经收的差不多了，可以吃锅了，
15.装盘子唠，再切点葱叶，点缀下，
16.再来一张，味道灰常好，
